收录类型
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生物工程篇、食品开发篇、肉类研究篇、粮食与油脂篇、提取物与应用篇、添加剂与调味品篇、食品安全与检测篇、广告书评
收稿范围
1. 食品科学与技术
食品化学：食品成分分析、食品添加剂、食品营养等。
食品微生物学：食品中的微生物检测、食品安全、发酵技术等。
食品工程：食品加工技术、食品机械、食品包装等。
2. 食品安全与质量控制
食品安全标准、法规与政策。
食品质量控制技术、食品检测方法。
食品风险评估与管理。
3. 食品营养与健康
功能性食品、保健食品的研究与开发。
食品与人体健康的关系、营养学最新研究。
4. 食品创新与新产品开发
新型食品原料的开发与应用。
食品加工新技术、新工艺的研究。
5. 食品市场与消费趋势
食品市场分析、消费者行为研究。
食品行业发展趋势、未来展望。
6. 其他相关领域
食品教育、食品政策与管理。
食品与环境、可持续发展。
联系方式
地 址：北京市西城区广内大街316号京粮古船大厦
邮政编码：100053
鄂公网安备42018502007910号
