饮食保健杂志

1. 营养与健康

• 基础营养学：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的功能与需求。

• 特殊人群营养：孕妇、儿童、老年人、运动员等特定人群的营养需求与饮食建议。

• 慢性病与营养：糖尿病、高血压、肥胖等慢性病的饮食管理与预防。

2. 食品科学与技术

• 食品加工、保存技术及其对营养价值的影响。

• 功能性食品、保健食品的研发与应用。

• 食品安全与卫生，食品添加剂的使用与安全评估。

3. 饮食文化与习惯

• 不同地区、民族的饮食文化与传统饮食习惯。

• 饮食习惯对健康的影响，如何培养健康的饮食习惯。

4. 食疗与药膳

• 常见疾病的食疗方案与效果评估。

• 药膳的配方、制作方法及其保健功效。

5. 饮食与心理健康

• 饮食对情绪、压力、睡眠等心理健康方面的影响。

• 如何通过饮食改善心理健康。

6. 最新研究与趋势

• 饮食与健康领域的最新研究成果。

• 新兴饮食趋势（如素食主义、生酮饮食等）的科学评估。

7. 实用饮食建议

• 季节性的饮食建议与食谱推荐。

• 如何根据个人健康状况制定个性化的饮食计划。

一、基本结构要求

1. 标题

   • 中英文对照，简明扼要，不超过20字。

   • 避免使用缩写或代号。

2. 作者信息

   • 署名作者需提供中文姓名、单位全称、所在城市及邮编。

   • 通讯作者标注“*”，并附邮箱和联系电话。

3. 摘要与关键词

   • 中文摘要：结构式摘要（目的、方法、结果、结论），300字以内。

   • 英文摘要（与中文对应）：包括标题、作者姓名（拼音）、单位英文名称。

   • 关键词：3~8个，中英文对照。

4. 正文格式

   • 研究论文：按“引言→材料与方法→结果→讨论→结论”顺序撰写。

   • 综述：需体现系统性，包含研究进展、争议问题及未来方向。

二、具体格式细节

1. 文字与排版

   • 中文使用宋体，英文使用Times New Roman，字号12磅，1.5倍行距。

   • 正文层次标题用“1、1.1、1.1.1”分级编号，左顶格。

2. 图表要求

   • 表格：采用三线表，序号按“表1、表2”排序，中英文标题置于表上方。

   • 图片：清晰原图（分辨率≥300 dpi），格式为JPG/TIFF，序号按“图1、图2”排序，中英文标题置于图下方。

3. 计量单位

   • 采用国际单位制（SI），如“mg/kg”“mL”等，勿使用“克/升”等非标准表达。

4. 参考文献

   • 格式：参照《GB/T 7714-2015》标准，采用顺序编码制。

   • 数量：研究论文不少于15篇，综述不少于30篇，近5年文献占比≥50%。

三、伦理与声明

1. 伦理审批

   • 涉及人体或动物的研究需注明伦理审查批号，并附机构伦理委员会批准文件。

2. 基金标注

   • 注明资助项目（如“国家自然科学基金项目（No. XXXXXX）”），置于首页脚注。

地  址：北京市清华大学100084-70信箱

邮政编码：100084